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계란 유통기한 정확히 알아둡시다





오늘은 계란 유통기한을 정확하게 알려드리도록 하겠습니다

요즘같이 날씨가 더울떄는 유통기한을 정확하게 알고있어야

상한음식을 먹지 않을 수 있는데요

그중에서 계란은 우리가 가장 많이 먹는 즐겨찾는 가장 기본적인 반찬이라고 생각됩니다

혹시 이 계란을 지금 어디에 보관하고 계신가요

참고로 계란은 냉장고에 보관해두는게 좋습니다





계란 유통기한을 알려드리기 전 우선 보관기간을 알려드리겠습니다

달걀은 냉장고에서 3주에서 5주 정도 보관이 가능합니다

보관 방법에 따라 유효기간이 조금씩 다릅니다

달걀을 냉장고에 보관할 때는 보관 방법에 

따라 3 ~ 5주가 유효기한이 있다는 말인데요

달걀의 유통기한은 보통 생산일 부터

1 ~ 2주 정도인데 이는 일반적인 보관 상태에서 조리하여 먹을 수 있는 

평균 기간을 보증하는 것입니다.

날 달걀은 냉장고 보관 방법에 따라 

평균 3~5주, 삶은 달걀은 1주가 최대 보관 기간입니다





달걀의 저장은 저온 저장이 가장 좋고 

5℃에서 습도 80%의 조건이 가장 양호합니다

달걀은 37℃에서 2일간 저장한 것은 

25℃에서 5일간, 16℃에서 20일간, 2℃에서 

100일간 저장한 것보다도 품질이 나쁜 결과를 초래합니다

계란 유통기한과 온도를 잘 기억해두시기 바랍니다





결국 달걀의 보관 기간은 온도에 따라 많은 차이를 보이고 있답니다

상온이라면 1주 정도가 최대 보관 기간이라 할 수 있습니다

달걀은 냉장고에 보관했다고 해서 무조건 안심하는 것은 금물입니다

달걀은 충격을 받으면 노른자가 풀어지는 등 

신선도가 떨어지므로 충격을 가하거나 흔들리지 않게 해야 합니다

계란 유통기한보다 더욱 중요한것이죠





특히 냉장고 문 쪽 보다는 

안쪽에 보관하는 것이 좋으니 참고해주시기 바랍니다




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